LA CONSERVATION : IDENTIFIER, CONNAITRE, CONSERVER

Bien plus qu'un musée, l'association a aussi une vocation d'étude et de transmission.

Nous nous efforçons d'étudier de manière régulière le comportement et le potentiel des variétés anciennes présents à Sainte Gemme La Plaine.

De plus, grace aux vergers satellites mis en place depuis quelques années notamment à Amuré (17) et Saint Laurent sur Sèvre (85), nous pourrons alors décrire le comportement des variétés dans un terroir différent.

Nous assurons donc la promotion des fruits anciens grâce à nos différentes études et caractérisations précises de l'ensemble des variétés.